julià & navinès

SEMISECO

DO Cava ·
Orgánico ·

El Semi Seco de Julià & Navinés, el equilibrio ideal entre el dulzor y la frescura, Un cava que arraiga profundamente en la gastronomía dulce, tradicional y familiar de Cataluña. Y que muestra su lado más contemporáneo en esta propuesta de elegantes notas afrutadas y un sutil toque mineral.

Xarel·lo
35%
Parellada
35%
Macabeo
30%
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Es un sorbo de la historia de las familias del Penedès. El toque suave, meloso, de tardes de merienda mimadas por la brisa…

julià & navinés semisec

Es perfecto como acompañamiento de postres, meriendas, fiestas y momentos agradables. Es muy versátil, pero a nosotros nos apasiona singularmente como copa de noche, en cualquier estación del año. Es cuando el tono dulce, tan bien integrado, parece envolver de suavidad y bienestar las sensaciones placenteras de la conversación, la calma y la amistad.

Julià & Navinés Semi Seco está hecho a partir de un coupage casi a partes iguales de las tres variedades blancas tradicionales: macabeu, xarel·lo y parellada. Pasa por 12 meses de crianza y la dosificación aporta 34 gramos de azúcar por litro.

Características

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Crianza mínima:
12 meses

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Método tradicional:
segunda fermentación en botella

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Dosage:
32 g/L

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Alcohol:
11,5%

julià & navinés semisec vinyes

Nota de cata

En boca
crujiente pero delicado, con pastelería fina, acidez refrescante y postgusto persistente.

En nariz
fruta fresca (cítricos, manzana, melocotón) con toques de miel.

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Maridaje

Ideal como aperitivo, y marida perfectamente postres de fruta.

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